Parhaat Wienin kahvilat – näin koet kaupungin legendaarisen kahvilakulttuurin

Wienin kahvilat ovat sosiaalisia olohuoneita – paikkoja, joihin tullaan viihtymään. Ne syntyivät jo 1600-luvun lopulla, kun turkkilaiset toivat kahvin Eurooppaan. 1800-luvulla kahviloista tuli taiteilijoiden, kirjailijoiden ja ajattelijoiden kohtaamispaikkoja. Monet tunnetut nimet – kuten Sigmund Freud, Gustav Klimt ja Stefan Zweig – viettivät tuntikausia kahviloissa keskustellen, kirjoittaen ja havainnoiden. Kahviloiden tunnelma on edelleen kiireetön. Tänne ei tulla vain juomaan kahvikupposta, vaan tänne tullaan viihtymään. Myös Wienin kahvilakulttuuri on päässyt Unescon maailman perintölistalle. Kirjoituksessa kerron paikallisista kahvierikoisuuksista ja saat myös vinkkejä parhaisiin kahviloihin.

Wien on kaupunki täynnä kulttuuria. Kaupungin nähtävyyksistä voit lukea erillisessä postauksessani, jossa kerron matkavinkkejä Wieniin. Wienissä kahvilakulttuuri on erittäin tärkeä osa kaupunkielämää. Wienin kahvilat ovat hyvin perinteikkäitä – tarjoilijat ovat usein pukeutuneita mustavalkoisiin asuihin, ja kahvi tarjoillaan hopeatarjottimella, aina pienen vesilasin kera. Kahviloissa vallitsee edelleen vanhanaikainen tunnelma: Marmoripöydät, kristallikruunut, punaiset sohvat ja sanomalehtitelineet luovat ajattoman ilmapiirin.

Wienin kahvilat tarjoavat useita klassisia kahvityylejä – ei vain espressoa tai latte macchiatoa, vaan kaupungin omia versioita, kuten:

• Wiener Melange: Espresso ja lämmin maito vaahdon kera – kuin pehmeä cappuccino.
• Einspänner: Vahva kahvi tarjoiltuna lasissa paksun kermavaahdon alla – täydellinen talvipäivään.
• Kleiner Brauner / Großer Brauner: Espresso pienellä tai isommalla lorauksella kermaa.
• Verlängerter: “Pidennetty” kahvi, eli espresso kuumalla vedellä laimennettuna – Wienin versio Americanosta.

Kahvin kaveriksi kannattaa valita joku klassikkoherkuista, kuten

• Apfelstrudel (omenastruudeli) – lämmin, kanelinen ja täydellinen vaniljakastikkeen kanssa.
• Sachertorte – suklaakakku, jossa on aprikoosihilloa ja kiiltävä suklaakuorrutus.
• Topfenstrudel – makea rahkatäyteinen leivonnainen.
• Kipferl – croissantin wieniläinen esi-isä.

Wienin kahvilat, joissa kannattaa käydä

Café Central
Legenda. 1800-luvun loppupuolella se oli kirjailijoiden ja älymystön olohuone. Suuri, koristeellinen sali ja elävä pianomusiikki tekevät siitä maagisen.
Café Sacher
Hotelli Sacherin yhteydessä sijaitseva kahvila, jossa alkuperäinen Sachertorte tarjoillaan yhä. Klassinen, elegantti ja täynnä historiaa. Kalliimman puoleinen ja turistien suosima. Heidän sivuston kautta kannattaa varata pöytä.
Café Demel
Entinen keisarillisen hovin konditoria. Täällä voit seurata kondiittoreita lasiseinän takaa ja ihailla vitriineissä taideteoksia muistuttavia kakkuja.
Café Sperl
Autenttinen, hieman kulunut ja lämminhenkinen kahvila, jossa paikalliset edelleen lukevat päivän lehden rauhassa.
Café Landtmann
Freud kävi täällä säännöllisesti. Nykyäänkin se on tyylikäs mutta eläväinen kohtaamispaikka aivan Burgtheaterin vieressä.
Café Hawelka
Taiteilijapiirien boheemi tukikohta sodan jälkeisestä ajasta lähtien. Täällä on vieläkin kotoinen, rosoinen tunnelma. Heidän kahvikaupassaan on mahdollista osallistua erilaisten kahvien maisteluun.

Todella söpö pieni kahvila on Rakkautta ennen aamua -elokuvastakin tuttu Kleines Café. Se löytyy historiallisesta kaupunginosasta Franziskaner Platzilta Stephensdomin läheisyydestä.

Wienin kahvilat ovat todella kokemisen arvoinen juttu. Paikalliset suuntaavat kahviloihin usein aamupäivällä tai alkuillasta, jolloin he lukevat, keskustelevat ja suunnittelevat päiväänsä. Varaa kahvilaan aikaa. Täällä saa pöydissä istua pitkään – se itseasiassa kuuluu asiaan! Ota mukaan hyvä kirja tai lainaa kahvilasta sanomalehti luettavaksi.